The Spoon Cafe

久々にキッシュを作ってみました～。生地は塩気のあるPate Briseeで、いつものハムをベーコンとオニオンに代えて。しっとりフィリングにサクサクのパイ、朝から幸せです♪



実は、このキッシュを今度のレッスンで行うことになりました。レッスンでは、キッシュにミックスグリーンのサラダを添えて、皆さんに試食していただきます。そしてもう一つ、旬のフルーツを使ってガレット（パイ）も作ります。

もしレッスン希望の方がいらっしゃいましたら、是非、californiakitchenjp☆gmail.com（☆を＠に変えてくださいね。）までお問い合わせくださいませ～。



さてしばらく忙しくしている間にうちのちびっこは２歳５ヶ月になります。ますます可愛くなる反面、NOの一点張りもあり、魔の２歳児真っ只中といった感じ。（苦笑）食事もかなり偏食、大好きだった野菜を食べなくなった、、。（涙）２歳ってそんなもんなのかな～？

数週間前のベークセールのために作ったパルミエ。折りパイも、もちろん手作り。ちょっと手間がかかるけど、その分美味しさは格別♪



袋に詰めてお嫁入り。購入してくださった皆様、ありがとうございました！またベークセールに出品することがあると思いますので、その際にはまたどうぞよろしくお願いいたします。

少し前の事ですが、ちびの2歳の誕生会をしました。久しぶり会う友達、いつもお世話になっている友達とその子供達が集まり、誕生日を祝ってくれました。感謝～！

誕生日ケーキは、ずっと前から予定していたアンパンマンのケーキ。バナナブレッドにクリームチーズのアイシングを塗り、マジパンで顔のパーツを作りました。ちゃんと顔が出来上がってよかった～。ほっと一安心♪

ちびや子供たち、もちろんお母さん達にも喜んでもらえ、とっても幸せな一日でした。来てくれた皆様、本当にありがとうございました。

折りパイのレッスンがあるので、試作をいろいろ作ってみました。

折りパイってバターがたっぷりで、ほんと美味しい♪　うちでは天板で焼き上げたものを切り分けて、そのまま食べるのが好きです。

今回のレッスンでは、ピチィヴィエ、ミルフィーユを作るのですが、余った生地でパルミエやシナモンスティックを作っても美味しい。手間がかかって生地を作る分、美味しさも倍増！

次回は、ショーソン・オ・ポムかな？リンゴも美味しい季節だしね。

スープの美味しい季節ですよね。今日は、野菜とレンズ豆のスープを作りました。サザンチキンサラダのサンドウィッチとミックスグリーンのサラダを添えて、忙しい日の夕ご飯。シンプルだけど美味しい♪そしてこんな手抜きご飯でも満足してくれるうちの家族、ありがたや～。（笑）

さてうちのちびっこはと言いますと、２歳を迎えますますやんちゃに、そしてNOを連発しております。（苦笑）自分の意思が通らないと泣いたり喚くことも多いなぁ、、。その反面、語学を覚えるのが好きなようで、英語のボキャブラリーはかなり増えている。日本語、スペイン語も少しずつ覚え始めているのもうれしい限り。年末には風邪を引いちゃったけど、その後はいたって元気。ますます成長が楽しみな今日この頃です。