カテゴリ:うちごはん( 66 )

French Toast (Gluten Free)

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今日は、グルテンフリーのパンでフレンチトースト。ちなみに今日のグルテンフリーのパンはホットドッグのバンズです。卵、牛乳、少しのお砂糖、塩、そしてバニラを混ぜた液に漬けて焼き上げました。

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粉砂糖を振ってメープルシロップと一緒にいただきます。久しぶりのフレンチトーストに家族もご満悦♪ 次回は、マスカルポーネと苺と一緒に食べたいな。
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by spoon-usa | 2015-09-22 09:45 | うちごはん

グルテンフリーのバゲット

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グルテンフリーの粉を配合してパンを焼いてみました♪

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味は良いけど少し固め。まぁ、一回目にしては上出来かな?

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by spoon-usa | 2015-07-13 12:29 | うちごはん

フライドチキン

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時々、無性に食べたくなるフライドチキン。小麦粉と使わずに作ってみました~。チキンは、バターミルクにしばらく漬けてから、コーンスターチ、オーツ粉に塩、こしょう、パプリカ、カイエンペッパーに少しのシナモンを混ぜたものを塗して揚げています。周りはカリッと中はジューシーで、普通のフライドチキンに負けないくらい美味しい♪定番のコールスローと一緒にいただきます。幸せ~♪
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by spoon-usa | 2015-07-04 03:15 | うちごはん

再びグルテンフリーのワッフル 

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朝から冷たいアイスコーヒーと美味しいワッフルで、今日も元気いっぱい。今日は、旬のピーチを添えてみました♪

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ここのところ暑い日が続いているベイエリア。アメリカの独立記念日にピッタリなお天気です。ハッピーなことに会社も4連休、初日の今日は家でまったり見たかった映画を立て続けに見ている私であります。ちびっこはもちろんipadでyoutubeやゲーム、そして今は読書中!その他の予定は今週末、友達とバーベキューするくらい。かなりまったりな週末になりそうな我が家です。

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こちら(↓)はキャンプでグリルチーズのサンドウィッチを食べているちびの写真。また一回り大きくなった気がする今日この頃。

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ワッフルのレシピなど。。
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by spoon-usa | 2015-07-03 07:01 | うちごはん

キャンプ朝ごはん

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キャンプに行ってきました♪朝ごはんは、前日に仕込んでおいたパンケーキ、スクランブルエッグ、そしてベーコンといつもと変わらぬ我が家飯。ちびはミッキーのパンケーキで。美味しい空気と朝ごはんに大満足!

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by spoon-usa | 2015-06-27 08:08 | うちごはん

Tri Tip Steak with Whiskey Oak Spice

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ファーマーズマーケットで調達していたスパイスをステーキに塗して焼いてみました♪

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グリルの無い我が家、オーブンで焼いたのですが、いい感じに焼きあがりました。私好みのミディアム・レア!

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ステーキとか毛嫌いしているちびっこにも大好評!他にもチキン・豚用、それからスモークソルトなどあるので、これから使うのが楽しみ♪

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by spoon-usa | 2015-06-26 10:55 | うちごはん

Waffle Sunday!

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日曜日はワッフルの日。うちでは2週間に一度はワッフルが登場します。うちのちびっこはワッフルとパンケーキが大好きなのです。普段朝ごはんを作ってあげられないせめてもの気持ちもあり、朝からせっせと生地を作り、温かいワッフルかパンケーキをちびっことマークさんのために焼き上げます。

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今日はちょっと粉の配合を変えたので、色艶が違いますが、お味はなかなか。

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そのまま食べても良し、シロップをかけて食べても良し、とても気軽な我が家のワッフルです!

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もちろんちびっこにも大好評♪
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by spoon-usa | 2015-06-26 10:24 | うちごはん

チキンサラダ

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こちらも定番チキンサラダ。義母の味を真似して、ピクルスとピーカンナッツ入り♪

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そのまま食べても良し、サンドウィッチにしても良しと、大活躍!

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昨日作ったキヌアのサラダと一緒に2種類のサラダランチってのも良し♪暑くなる夏には持って来いのサラダは我が家の常備品!

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by spoon-usa | 2015-06-25 10:15 | うちごはん

キヌアのサラダ

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定番キヌアのサラダ。栄養化も高く、グルテンフリーなのがお気に入り♪

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きゅうり、ラディッシュ、グリーンオニオン、ブラックビーンの他に、ミントや香菜を入れて。ドレッシングは赤ワインのドレッシングで。キヌアは軽くトーストしているので、柔らか過ぎずいい感じ。おまけにアーモンドもクランチでいい感じ♪

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うちだけでなく友達にも大好評の一品!
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by spoon-usa | 2015-06-24 10:13 | うちごはん

アスパラガスとスクランブル・エッグのディナー

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なんと今日採れた卵です!会社の同僚の両親所有のファームからの差し入れ。卵ラブの我が家にとっては最高のプレゼント。チキンの種類が違うのか、色んな色の卵が揃いました。

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早速、今日はその卵でスクランブル・エッグのディナー。スクランブル・エッグにはサワークリームを加えてリッチ感を出し、相性の良いさっぱり味のアスパラガスと合わせてみました~。

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何となく甘みの感じる優しい卵の味とアスパラガスのコンビに大満足!白ワインにもよく合っていて良い感じ♪

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by spoon-usa | 2015-04-30 00:00 | うちごはん


カリフォルニアでグルテン・フリーな生活を送っています。


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