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Pecan Shortbread


Katie dining, veggies, pecan cookies 027


クッキーと言う言葉を覚えたちびのために、クッキーを作ってみました。レシピは、最近購入したこちらの本より。本来はクルミを使うところを、私はペカンナッツに変えて作ってみました。作り方も私流で、、。

ナッツの香ばしさとバターがよく合っていて、シンプルに美味しい♪コーヒーもいいけど、紅茶に合う感じかな。うちは、夏場はアイスティが主なので、アイスティと一緒に頂きました。ちびやマークさんにも大好評!・・というか、二人で奪い合い。(爆)まだまだ作ってみたいレシピが沢山あるので、暇を見つけて挑戦しようっと。


Katie dining, veggies, pecan cookies 031


来週の月曜日にレッスンがあるので、これからプレーンとココアのサブレの生地を仕込む予定。皆さんに好評だといいんだけど。

Pecan Shortbreadのレシピ
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by spoon-usa | 2011-07-24 10:13 | うちのおやつ

Macaroni & Cheese


mac'cheese, pants 061


うちのちびは大のヌードル好き♪うどんはもちろんパスタも大好き、そばだって食べちゃう。長い麺は、ちゅるちゅる~と言いながら食べてます。(笑)

そんなうちではマカロニチーズは必需品。パスタやチーズ好きのちびの大好物でもあります。今日もたくさん食べてくれましたよ~。


mac'cheese, pants 062


レシピはこちら♪
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by spoon-usa | 2011-07-22 23:04 | うちごはん

週末の朝ごはん


mac'cheese, pants 036


ひとり朝ごはん。主人は朝早くから仕事、ちびはまだ就寝中、そんな日曜日の朝は私のとっておきのひとりタイム(=me time。映画”Madea goes to jail”でMadeaの友達がそう言ってた。自分の為の時間=me timeということで、、。笑)普段できないことをしたり、洗濯を済ませちゃったり、そんな感じにフツーに過ごしています。

今日のひとり朝ごはんは、昨日の夕飯の残りのアスパラガスとふるふるスクランブル・エッグ。大好きなCrepe&Briocheの看板商品のブリオッシュを添えて。コーヒーも朝から張り切ってラテにしてみましたよ~。(笑)十年来使っているエスプレッソ・メーカーが大活躍です!今流行の電気の素敵なエスプレッソ・メーカーとは大違いだけど(笑)、シンプル、場所を取らない、キャンプにも持っていけるということで、私の日常の必需品なのです。コーヒーもいつもより美味しく感じる。(笑)

そんな朝ごはんの後は、、。
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by spoon-usa | 2011-07-17 00:02 | うちごはん

バナナブレッド


Banana Bread, Peach Melba 032


最近とても夏らしい天気の北カリフォルニア。アイスとビールが欠かせない、そんな毎日を送っている私です。(笑)

マーケットでも美味しい野菜や果物が豊富、ほんと夏が来て嬉しいと思う今日この頃。あっ、しかしバナナだけは別だわ。青いのを買っても数日で熟れちゃうし、気が付いたら真っ黒になっていたなんてこともしばしば。そんなバナナはバナナブレッドに最適!!、・・ってな訳で今日もおやつはバナナブレッドです。(笑)


banana bread 005


今回はリング型で焼いてみました。いつもながら簡単で美味しい♪家中バナナの匂いが充満して、幸せ度もアップ!


banana bread 017


もちろんちびにも大好評!とても美味しそうに食べてくれるから、また作ってあげたいと思っちゃったりして。(親ばか。笑)

レシピはこちら。
<Banana Bread>
10x20cmの型1台分

バナナ(中くらいのもの)3本
溶かしバター 1/3カップ
ブラウンシュガー 2/3カップ
バニラエクストラ 小さじ1
卵 1個分
ベーキング・ソーダ 小さじ1
塩 一つまみ

小麦粉(All Purpose) 1+1/2カップ(ふるっておく)
クルミ(オプション)1/2カップ

1. ボウルにバナナを入れて泡だて器で潰します。
2. 溶かしバターを入れて泡だて器で混ぜます。
3. ブラウンシュガー、バニラ、卵の順に入れて、更に泡だけ器で混ぜます。
4. ベーキング・ソーダと塩を入れて混ぜます。
5. 小麦粉を入れてゴムベラで混ぜて、型に流し350Fに温めておいたオーブンで40~50分焼きます。
*オプションのクルミは小麦粉を入れて混ぜた後に生地に入れ、さっくりと混ぜ、型に流します。
生地に混ぜないで、上に乗せても良し。
*マクロビバージョンはバターをサラダ油に変えて、卵の代わりにバナナを少し多めにするか、アップルソース(30g)を入れる。

匂いにつられて、、。
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by spoon-usa | 2011-07-07 01:41 | うちのおやつ

気分は仕立て屋さん♪


waffles, katie 015


いや~、6月は本当に忙しかった。一年で一番忙しい月が終わってちょっと一安心。その忙しさの中、ちくちく針仕事など、、心が休まります。気分はまさに仕立て屋さん!

さて今回作ったのは、ブラウスとノースリーブのワンピース。このブラウスの生地は生地屋さんで一目ぼれ、ブラウスやシャツにピッタリの模様かなと思って衝動買いしちゃいました。(見えないかもしれませんが蜂のプリントです。)パターンは、いつもながらMakieの尾方さんのこちらの本から。女の子らしい丸襟、後ろ開きボタンがお気に入り♪想像以上に簡単に出来上がりましたよ~。


waffles, katie 025


ノースリーブのワンピースの生地は、1ヤード2.5ドルのバーゲン品。普段は、ピンク系があまり好きではない私ですが、甘さ控えめなこの手のピンクは結構好きかも。(笑)っという訳で、この生地はたくさん購入済み。


waffles, katie 028


こちらのパターンは、こちらの本より。スパッツと合わせて着るのが可愛いかも。


Banana Bread, Peach Melba 021


併せてリバーシブルの帽子も作ってみました。表は同じプリント生地、裏はリネンと綿のMix生地になってます。こちらも簡単で1時間ほどで完成!


Banana Bread, Peach Melba 020


モデルさんにかぶってもらいました。(↓↓↓)いかがでしょう?


Banana Bread, Peach Melba 023


そんな訳で、まだまだクラフト熱続いてます。(笑)
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by spoon-usa | 2011-07-01 12:08 | ちくちく


カリフォルニアでグルテン・フリーな生活を送っています。


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