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Breakfast Tartine

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前の職場の同僚が朝ごはんによく作ってくれて、当時かなり気に入っていたサンドウィッチ。今日は、パンを1枚のみにしてTartineにしてみました。Tartineって、日本語で言うならオープンサンドウィッチかな?軽めのブランチにはぴったりな感じです。

軽くマヨネーズを塗って、ハム、トマト、目玉焼き、それからチーズをのせて、軽くオーブンで焼いたら出来上がり!チーズがズレ落ちているのもご愛嬌。(苦笑)

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う~ん、懐かしい味♪コールスローとの相性もぴったりです。
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by spoon-usa | 2013-12-02 08:14 | うちごはん

Gluten Free のドーナッツ

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グルテンフリーの中で一番難しいのがパン。今まで3回作って三連敗。(苦笑)でもって職場でドーナッツのリクエストがシェフからあり、家で試作を作ってみました。

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イースト入りだけど、イーストのドーナッツと云うよりはケーキドーナッツといった感じ。やはりフワフワには遠い感じです。でも3回目にしてかなりいい感じのものも出来、お味もなかなか。(ちなみに写真のは一番最初に作ったものなので、見た目も少し硬めかも、、、)この生地を利用してロールパンとか出来そうなので、ちょっとがんばってみようかな、、と思っている今日この頃。

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ちなみにちびはどちらも文句を言わず、”ママ、美味しい!美味しい!”と食べてくれました。母、嬉しい♪
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by spoon-usa | 2013-12-01 17:01 | うちのおやつ

週末の朝ごはん♪

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ちびと二人の土曜の朝ごはん♪ジャガイモを素揚げして塩コショウとハーブをまぶし、目玉焼きをのせた簡単ごはん。カリカリのベーコンも添えて満足、満足。

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いよいよ12月に突入です。今年もあと1ヶ月余り、クリスマスなどのイベントがあるし、何かと忙しい日々が続くけど、元気に楽しく過ごせたらと思っている今日この頃。
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by spoon-usa | 2013-12-01 16:38 | うちごはん

Gingerbread Man Cookies

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あっという間にサンクスギビングも終わり、これからクリスマスももうすぐ、、、今週末はクリスマスツリーを出す予定の我が家です。

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さてサンクスギビングの少し前に、ちびと一緒にジンジャーブレッドマン・クッキーを焼きました。相変わらずグルテンフリーです。

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なかなかいい感じの生地が出来上がったのですが、一人勘違いの人が粘土代わりに遊ぶのなんのって。なかなか作業も捗らず、併せて生地も減るし、、、。(苦笑)

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出来上がったクッキーは家族そして同僚への感謝の気持ち♪ジンジャー味のクッキーって、ちょっと幸せ気分を味わえる冬ならではのクッキーかも。作っている方も、貰う方も嬉しい気分になっちゃいます。

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今日は、残った生地でジンジャーブレッド・ハウスを作ってみます。乞うご期待♪
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by spoon-usa | 2013-12-01 04:36 | うちのおやつ


カリフォルニアでグルテン・フリーな生活を送っています。


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