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グルテンフリーのアイリッシュ・ソーダブレッド

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ちょっと時期がずれてしまいましたが、仲良くしてもらっている友達からのSt.Patrick Dayのディナーのお誘い。定番のアイリッシュ・ソーダブレッドをグルテンフリー・バージョンで作って持って行きました♪

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いや~、色んな粉の組み合わせで、今まで一番たくさん粉を配合したかなという感じ。(笑)ちょっと重そうな感じだけど、いい感じに焼きあがり、そしていい感じのお味と食感でした!

友達にも好評で、良かった、良かった♪

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レシピなど、、、♪
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by spoon-usa | 2014-04-16 08:26 | うちごはん

イチゴのデコレーションケーキ

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大切の友達のためのバースディケーキ。ちょっと大き目の9インチサイズで作ってみました♪

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主役のイチゴはファーマーズマーケットで購入。カリフォルニアのイチゴもいい天気のおかげか大分甘くなってきました~。ファーマーズマーケットの良い所は、試食して買えること。お店では出来ないですもの。

たっぷりの生クリームとイチゴの相性は最高です!

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そしてお知らせ。来月あたりにこのイチゴのデコレーションケーキのレッスンを考えています。レッスンでは、ケーキを作る他にチョコレートのプレートの作り方もお教えします。もし興味のある方がいらっしゃいましたら、是非、californiakitchenjp☆gmail.comまでお問い合わせくださいませ。(注:☆を@に変えてくださいね。)

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by spoon-usa | 2014-04-14 03:19 | うちのおやつ

Curried Chicken Salad

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いつものチキンサラダをちょっとアレンジしてカレー風味のチキンサラダにしてみました♪

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そのまま食べてもよし、パンにのせたりサンドウィッチにしてもよし、あると便利な我が家の定番。

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by spoon-usa | 2014-04-11 05:24 | うちごはん

Best Gluten Free Waffles

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大切な友達とのブランチ。ちょっとお菓子感覚なワッフルを焼いてみました♪軽い仕上がりの今回のワッフルは、食後のおやつにピッタリ☆泡立てた生クリームとベリーと共に、、、。今までで、一番美味しいワッフルだったかも。

レシピはこちら♪
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by spoon-usa | 2014-04-11 05:16 | うちのおやつ

Banana Cream Pie

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友人を招いてのディナー用に作ったグルテンフリーのバナナクリームパイ♪

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手間がかかるけどとっても美味しい♪クラストはアーモンド粉ベース、クリームにバナナを入れ、更にバナナをのせてダブルな美味しさに。昔は小麦粉を使ってカスタードを作っていたけど、グルテンフリーな生活を始めてからはコーンスターチに変更。コーンスターチの方が小麦粉よりスターチ力が強いので、いつもの小麦粉の半分の量に設定しています。

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グルテンフリーとはまったく関係の無い友人たちにも大好評でした♪レシピは今しばらくお待ちを~。
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by spoon-usa | 2014-04-11 05:11 | うちのおやつ


カリフォルニアでグルテン・フリーな生活を送っています。


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