バナナブレッド


Banana Bread, Peach Melba 032


最近とても夏らしい天気の北カリフォルニア。アイスとビールが欠かせない、そんな毎日を送っている私です。(笑)

マーケットでも美味しい野菜や果物が豊富、ほんと夏が来て嬉しいと思う今日この頃。あっ、しかしバナナだけは別だわ。青いのを買っても数日で熟れちゃうし、気が付いたら真っ黒になっていたなんてこともしばしば。そんなバナナはバナナブレッドに最適!!、・・ってな訳で今日もおやつはバナナブレッドです。(笑)


banana bread 005


今回はリング型で焼いてみました。いつもながら簡単で美味しい♪家中バナナの匂いが充満して、幸せ度もアップ!


banana bread 017


もちろんちびにも大好評!とても美味しそうに食べてくれるから、また作ってあげたいと思っちゃったりして。(親ばか。笑)

レシピはこちら。
<Banana Bread>
10x20cmの型1台分

バナナ(中くらいのもの)3本
溶かしバター 1/3カップ
ブラウンシュガー 2/3カップ
バニラエクストラ 小さじ1
卵 1個分
ベーキング・ソーダ 小さじ1
塩 一つまみ

小麦粉(All Purpose) 1+1/2カップ(ふるっておく)
クルミ(オプション)1/2カップ

1. ボウルにバナナを入れて泡だて器で潰します。
2. 溶かしバターを入れて泡だて器で混ぜます。
3. ブラウンシュガー、バニラ、卵の順に入れて、更に泡だけ器で混ぜます。
4. ベーキング・ソーダと塩を入れて混ぜます。
5. 小麦粉を入れてゴムベラで混ぜて、型に流し350Fに温めておいたオーブンで40~50分焼きます。
*オプションのクルミは小麦粉を入れて混ぜた後に生地に入れ、さっくりと混ぜ、型に流します。
生地に混ぜないで、上に乗せても良し。
*マクロビバージョンはバターをサラダ油に変えて、卵の代わりにバナナを少し多めにするか、アップルソース(30g)を入れる。





そう匂いにつられてやって来たのは、うちのちび。

ちょっと匂いを嗅いでみよう。”くんくん、、いい匂い”


Banana Bread, Peach Melba 033


ちょっと触ってみよう。”おっ、熱い!”本人は”Hot!Hot!”と言いながらも触っていた。(笑)


Banana Bread, Peach Melba 036


たかがバナナブレッド、でもこんなに喜んでもらえて母は幸せ~♪


Banana Bread, Peach Melba 038


そんなちびは先月末で18ヶ月、1歳半になりました。
18ヶ月検診時では、
身長31.5インチ(80cm)<51パーセンタイル>
体重20#15oz(9.5kg)<8.6パーセンタイル>

言葉:やはり英語強し。
英語:Mama, Papa, Grandpa, Grandma, Katie(自分の名前), cow, duck, puppy, kitty, sheep, bee, book, hot, cold, cheese, milk, juice, apple, 1(one), 2(two), 9(nine), 10(ten), 体の名称などなど。

日本語:1(いち), 2(に), 花,
う~ん、もっと訓練せねば。(苦笑)

ミッキーマウスとCurious Georgeが大好き!私や主人の所に来ては、Mickey? George?と見たい番組をリクエストしてくる。こんな小さいながら、ちゃんと尻上がりの質問形になっているのが凄い!
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by spoon-usa | 2011-07-07 01:41 | うちのおやつ


カリフォルニアでグルテン・フリーな生活を送っています。


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