ブラウンシュガーと発酵バターのマドレーヌ


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久々のうちのおやつ。ちびの大好きなマドレーヌを焼いてみました♪いつものマドレーヌにはグラニュー糖を使うのですが、今日はブラウンシュガーで代用。そして蜂蜜の代わりに余っていたマーマレードを入れてみました。バターも職場で貰った発酵バターを少し焦がし気味にして、ブラウンシュガーの風味に合うようにして入れています。


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実は、”型がない”ってことに気がついたのが焼くほんのちょっと前(職場に忘れてきた、、。苦笑)、なので今日はちっちゃなマーガレット型で焼いてみました。可愛いけど、昔懐かしい鈴ドラみたい、、。(苦笑)小さいのでうちのちびでも3~4個は軽く食べられちゃいます。もっとくれとせがまれた、、。(笑)沢山できたので、友達にもおすそ分け。美味しくいただきました♪

そうそう話は反れますが、マドレーヌで思い出しました。私の将来の理想はマドレーヌの美味しいお店!美味しいマドレーヌのお店に美味しいお菓子あり!そして小さな子供がマドレーヌ1個でも買いに来てくれる、そんなお店を作りたいな~と常日頃考えています。夢の実現に向けてGo!っと気合だけは入っている私なのですが、、。(笑)
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by spoon-usa | 2011-11-15 00:05 | うちのおやつ


カリフォルニアでグルテン・フリーな生活を送っています。


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