Best Gluten Free Waffles

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大切な友達とのブランチ。ちょっとお菓子感覚なワッフルを焼いてみました♪軽い仕上がりの今回のワッフルは、食後のおやつにピッタリ☆泡立てた生クリームとベリーと共に、、、。今までで、一番美味しいワッフルだったかも。






Best Gluten Free Waffles

グルテンフリー粉ミックス 1と3/4カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
塩 小さじ1/4
卵 2個分
アーモンドミルク又は牛乳 1と3/4カップ
バニラエクストラ 小さじ1
ココナッツオイル 1/4カップ
*お好みで砂糖を加えても良し。

*グルテンフリー粉ミックス*
ブラウンライス粉 1と1/4カップ
Amaranth粉 3/4カップ
コーンスターチ 2/3カップ
ポテトスターチ 1/4カップ
タピオカスターチ 大さじ2
xanthan gum 小さじ1

<作り方>
1.ボウルにグルテンフリー粉ミックス、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜる。
2.別のボウルに卵、アーモンドミルク、バニラ、ココナッツオイルを入れてよくかき混ぜ、1の粉類に入れ、よく混ぜ合わせる。
3.30分くらい冷蔵庫で休ませる。
4.ワッフルメーカーの指示に従い、生地を焼き上げる。
5.メープルシロップ、泡立てた生クリーム、フルーツを添えていただきます。
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by spoon-usa | 2014-04-11 05:16 | うちのおやつ


カリフォルニアでグルテン・フリーな生活を送っています。


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